"Get the Flash Player" "to see this gallery."
Nicolas Walcker, 13ième génération d’une famille de vignerons, est l’actuel exploitant du domaine de Cauviac, ce domaine appartenant à ces ancêtres depuis 1524 à été transmit de descendant en descendant ou par alliance mais tout en conservant la lignée de Jean Ursi dit Deshours.

            De nos jours, le  domaine compte 30 Hectares exploités dans le respect des traditions et de l’environnement.

         

Domaine de Cauviac      Domaine de Cauviac      Domaine de Cauviac

En 2003, dans ce lieu privilégié, propice à la création et à l'inspiration, Nicolas décide de moderniser son chai. Un an après, date de la première mise en bouteille au Domaine du millésime 2003, Nicolas Walcker décide de commercialiser sa propre production. C'est le grand défi !

 Son instinct de vigneron lui dicte de réaliser des vins à l'image des vignobles, sincères, généreux et élégants.

De cette passion, naitra de nombreux vins mais plus particulièrement  un propre au domaine «  le terra Oursy » une cuvée spéciale inspiré  par ses ancêtres*.

Nicolas a su  développer son exploitation en commercialisant ses vins dans la région et dans toute la France.

* Terra oursy : terre des ours (lettre Deshours) cf. historique
 

Le Domaine

de Cauviac

une passion

et une

tradition

depuis

1524